Benefits:

• Employee discounts
• Free food & snacks
• Free uniforms
• Health insurance

Descripcin:
El Cocinero de Lnea y Preparacin desempea un papel esencial en las operaciones de cocina, combinando la preparacin meticulosa de ingredientes con la ejecucin precisa de los platos en la lnea de servicio. Trabaja estrechamente con el equipo culinario para garantizar que todos los platillos se elaboren conforme a los estndares establecidos y siguiendo las recetas al pie de la letra. Adems de preparar ingredientes, este puesto requiere cocinar y emplatar durante el servicio, as como adaptarse a las necesidades cambiantes de la cocina para mantener un flujo de trabajo constante. Tambin participa en tareas generales del rea trasera, incluyendo el lavado de utensilios y limpieza, para asegurar un entorno de cocina higinico y eficiente. Cabe destacar que los cocineros de lnea y preparacin no reciben propinas, pero son altamente valorados por su compromiso y dedicacin para que la cocina funcione a la perfeccin.

Responsabilidades:

• Preparar ingredientes con precisin, incluyendo lavar, pelar, cortar y porcionar frutas, verduras, carnes y otros insumos.
  
  
• Cocinar, emplatar y dar los toques finales a los platillos durante el servicio, asegurando la presentacin y temperatura correctas.
  
  
• Elaborar salsas, marinadas y otros componentes siguiendo las instrucciones del Chef Principal o Gerente de Cocina.
  
  
• Mantener organizada y abastecida la estacin de trabajo para un servicio fluido.
  
  
• Garantizar la limpieza y desinfeccin de las reas de trabajo, equipos y utensilios.
  
  
• Colaborar con el equipo en la lnea y en la preparacin, ayudando en ambas reas segn la demanda del servicio.
  
  
• Recibir y almacenar productos, asegurando la rotacin adecuada del inventario.
  
  
• Apoyar en tareas generales como lavado de platos y limpieza de superficies.
  
  
• Comunicarse de manera efectiva con todo el personal de cocina para coordinar tiempos y asegurar una operacin fluida.
  
  

Requisitos:

• Experiencia previa como cocinero de lnea y/o preparacin es deseable.
  
  
• Conocimiento bsico de seguridad alimentaria y prcticas de higiene.
  
  
• Habilidad para seguir recetas y procedimientos con exactitud.
  
  
• Atencin al detalle y excelente organizacin.
  
  
• Capacidad para trabajar bajo presin y manejar mltiples tareas en un ambiente de ritmo rpido.
  
  
• Buenas habilidades de comunicacin y trabajo en equipo.
  
  
• Flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluyendo noches, fines de semana y das festivos.
  
  
• Resistencia fsica para estar de pie por largos periodos y levantar objetos pesados.
  
  
• Actitud proactiva y disposicin para aprender y asumir nuevas responsabilidades.